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Manincor Tannenberg Sauvignon Blanc 2011

75 cl

"Tannenberg – stille Größe. Edel ist, wer sich selbst genügt. Vielleicht etwas anspruchsvoll und in jedem Fall empfindsam ist. Dafür aber viel gesuchte Qualitäten hat: Klarheit, Frische, Komplexität."
(Weingut Manincor)

"Helles, funkelndes Goldgelb. Der 2011er Sauvignon Blanc Tannenberg duftet intensiv nach reifen, exotischen Früchten, wie Mango, Passionsfrucht, Litschi und Stachelbeere. Begleitet wird das Ganze von einer eindringlichen Mineralität, die an nassen Stein erinnert. Der feingliedrige gut integrierte Holzeinsatz macht sich durch das Aroma von gerösteten Mandeln, Butterscotch und Trockengebäck bemerkbar begleitet von anregenden Blütenaromen. Am Gaumen zeigt sich der 2011er Sauvignon Blanc Tannenberg ganz von seiner mineralischen Seite, angenehm trocken verspürt man die steinigen Aromen der Nase geschmacksintensiv auf der Zunge. Durch den salzig, mineralisch anmutenden Charakter und seine cremige Struktur ist er der perfekte Begleiter zu diversen, geschmacksintensiven vegetarischen Gerichten."
(Christina Hilker, Gault Millau Sommeliére des Jahres 2005)




Abb. kann abweichen.
Genussdaten
Typ: Weißwein trocken
Weingut: Manincor
Klassifikation: DOC
Jahrgang: 2011
Wein aus: Italien
Anbauregion: Südtirol
Lage: Lieben Aich, ein Südwesthang auf 300m Meereshöhe mit mildem, luftigen Mikroklima
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Ausbau: die Traubenbeeren blieben zur Mazeration zwölf Stunden auf der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Gärung erfolgte im Holzfass, spontan mit traubeneigenen Hefen. Anschließender Ausbau für 9 Monate auf der Feinhefe.
Anbau: biodynamisch
Ertrag: 42 hl/ha
Durchschnittliche Jahresproduktion: 12.100 Flaschen
Boden: wasserdurchlässiger, sandiger Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein, Manincor´s Boden mit der größten Mineralstruktur.
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Gesamtsäure: 6,0 g/l
Trinkempfehlung ab: jetzt
Trinkempfehlung bis: 2020
Trinktemperatur: 11-13 °C
Verschluss: hochwertiger Naturkork
Flaschengröße: 75 cl
Bewertung Daniel Nussbaum: 93 /100
Bewertung Jahrgang: ****/*****
Abgefüllt von: Weingut Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern / Italy

Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Stückpreis (brutto): € 18.50

Stückpreis (netto): € 15.55
Brutto-Literpreis: € 24.67



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