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Nicolas Joly Coulée de Serrant 2013

75 cl Bio-zertifiziert

Das vinologische Meisterwerk von Nicolas Joly!

Farbe: Dichtes Goldgelb.

Nase: In der Nase präsentiert sich der 20013er „Clos de la Coulée de Serrant“ fast filigran mit einer mit einer einnehmenden mineralischen Tiefe, die ein wenig kühl anmutend und nach Meersalz, Seetang und getrockneten Austernschalen riecht. Mit ausreichend Sauerstoffkontakt treten feine Fruchtnoten von hochreifen Aprikosen, Birne, Clavaillon-Melone, Stachelbeere und Mango hervor, begleitet von Gewürzen, wie Curry, Safran und Kardamom. Aromen von Blüten-Honig und Trockengebäck sind ebenfalls deutlich zu erkennen.

Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der 20013er „Clos de la Coulée de Serrant“ mit einer gut integrierten Säure und feinen Gerbstoffen, deutlich sind Lakritz-und Sojanoten auf der Zunge wahrzunehmen. Durch die Säure und die kühle Mineralität wirkt er fast tänzerisch und verspielt und genau wie bei allen anderen Jahrgängen fällt der hohe Alkohol in keinster Weise ins Gewicht. Anregende Fruchtaromen von grünem Apfel und Limette hinterlassen im langen, druckvollen Nachhall einen erfrischenden und anregenden Eindruck.
Um seine Komplexität und die ausgeprägte Mineralität optimal zu entfalten, sollte er dekantiert und aus einem ausreichen großen Glas serviert werden.




Abb. kann abweichen.
Genussdaten
Typ: Weißwein trocken
Weingut: Château de la Roche aux Moines
Klassifikation: AOC Coulée de Serrant
Jahrgang: 2013
Land: Frankreich
Anbauregion: Savennières, Loire
Lage: Coulée de Serrant
Rebsorte: Chenin Blanc
Ausbau: Großes Holz (500l), nie mehr als 5% neues Holz
Ertrag: 20-25 hl/ha
Rebfläche: 7 ha
Durchschnittliche Jahresproduktion: 20.000-25.000 Flaschen
Boden: Roter Schiefer mit hohem Silexanteil und hervorragender Drainage
Alkoholgehalt: 14,5 %
Trinkempfehlung ab: jetzt
Trinkempfehlung bis: 2040+
Trinktemperatur: 12-14 °C
Flaschengröße: 750 cl
Bewertung Daniel Nussbaum: 94+ /100
Bewertung Jahrgang: ****/*****
Bio-Codenummer: FR-BIO-01
Hersteller/Erzeuger: Clos de la Coulée de Serrant, Château de la Roche aux Moines, 49170 Savennières, Frankreich

Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Stückpreis (brutto): € 69.00

Stückpreis (netto): € 57.98
Brutto-Literpreis: € 92.00



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