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Gérard Seguin Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 1er Cru 2007

Demi - Bouteille (37.5 cl)

Gérard Seguin blickt auf eine weinbauliche Familientradition bis 1850 zurück. Heute umfasst seine Domaine eine Rebfläche von 6 Hektar, die ausschließlich mit Pinot Noir bepflanzt ist. 3,3 ha davon sind Gevrey-Chambertin-Lagen, die besten davon sind die Grundlage des Vieilles Vignes, dessen Rebsatz weit über 60 Jahre alt ist. Ein Hektar teilt sich auf Craipillot und Lavaux St. Jacques auf, letztere die wohl beste Premier-Cru-Lage von Gevrey-Chambertin. Die Weinbereitung ist eher traditionell. Nach einer Kaltmazeration von vier bis fünf Tagen beginnt der Gärungsprozess mit natürlichen Hefen. Reinzuchthefen werden grundsätzlich nicht eingesetzt, da diese nach Seguins Meinung standardisierte Weine produzieren und jegliche Lagentypizität eliminieren. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, von denen je nach Lage und Jahrgang 20 - 40 Prozent erstbelegt sind. Etwa 15 Monate lang dauert der Ausbau bis zum Abstich. Drei Monate werden dann noch bis zur Abfüllung benötigt, um die jeweiligen Cuvées zu verbinden. Auf Seguins Rotweine sind Klassiker im besten Sinne. Sie zeigen stets die für Gevrey-Chambertin so typische Balance von maskuliner Beerenfrucht und würzigen Unterholznoten sowie eine bemerkenswert mineralische Tiefe.




Abb. kann abweichen.
Genussdaten
Typ: Rotwein edelsüß
Weingut: Domaine Gérard Seguin
Klassifikation: Premier Cru
Jahrgang: 2007
Wein aus: Frankreich
Anbauregion: Burgund, Cote de Nuits
Lage: Lavaux-St.-Jacques
Rebsorte: Pinot Noir
Ausbau: 18 Monate in zu 50% neuen Fässern aus Troncais-Eiche
Rebfläche: 6 ha
Durchschnittliches Rebenalter: 70 Jahre
Boden: Mergelreicher Boden mit Schutt aus Kalkstein
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Trinkempfehlung ab: jetzt
Trinkempfehlung bis: 2030
Trinktemperatur: 16-18 °C
Verschluss: hochwertiger Naturkork
Flaschengröße: 37,5 cl
Bewertung Daniel Nussbaum: 92 /100
Bewertung Jahrgang: ****/*****
Abgefüllt von: Domaine Gérard Seguin, 11 Rue de l'Aumônerie, 21220 Gevrey-Chambertin, Frankreich

Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Stückpreis (brutto): € 23.00

Stückpreis (netto): € 19.33
Brutto-Literpreis: € 61.33



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