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Cachat-Ocquidant Pernand Vergelesses 2011

75 cl

Die Domaine Cachat-Ocquidant, heute geführt von Jean Marc Cachat, liegt im Dörfchen Ladoix zu Füßen des berühmten Corton-Bergs. Neben einer größeren Palette an Rotweinen werden in geringerem Umfang auch sehr interessante Weißweine erzeugt, die von Sommeliers oft als Geheimtipps bezeichnet werden. Besonders interessant ist hierbei der weiße Pernand-Vergelesses, der nur einen Steinwurf vom berühmten Corton-Charlemagne entfernt wächst und deutlich zeigt, wie klug Cachat den mineralischen Appellationscharakter mit zeitgemäßer Vinifikation und viel Fingerspitzengefühl beim Holzeinsatz zu verbinden weiß. Die Kernkompetenz der Domaine liegt jedoch ganz klar bei feinwürzigen Rotweinen aus Ladoix, Aloxe, Savigny und Chorey. Die Monopollage des Corton Clos des Vergennes ist dabei seit vielen Jahren einer der zuverlässigsten Weine dieser Grand Cru-Lage. Besonders interessant ist jedoch auch der Aloxe-Corton Les Maréchaudes. Der größere Teil am oberen Hang der Lage Les Maréchaudes zählt zum Grand Cru Corton, ein kleiner Streifen weiter unten ist jedoch „nur“ als Premier Cru klassifiziert. Jean-Marc Cachats Wein aus dieser Parzelle hat Rasse, Charakter, einen mineralischen Kern und eine bemerkenswerte Tiefe: eben wie ein „kleiner Corton“.




Abb. kann abweichen.
Genussdaten
Typ: Rotwein trocken
Weingut: Domaine Cachat-Ocquidant
Klassifikation: Bourgogne Village
Jahrgang: 2011
Wein aus: Frankreich
Anbauregion: Côte de Beaune, Burgund
Rebsorte: Chardonnay
Boden: Mergelreicher Boden mit Schutt aus Kalkstein
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Trinkempfehlung ab: jetzt
Trinkempfehlung bis: 2019
Trinktemperatur: 11-13 °C
Verschluss: hochwertiger Naturkork
Flaschengröße: 75 cl
Bewertung Daniel Nussbaum: 88 /100
Bewertung Jahrgang: ***-****/*****
Abgefüllt von: Domaine Cachat-Ocquidant, 3 Place du Souvenir, 21550 Ladoix-Serrigny, Frankreich

Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Stückpreis (brutto): € 26.00

Stückpreis (netto): € 21.85
Brutto-Literpreis: € 34.67



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