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Jacob Duijn Bühlertäler Engelsfelsen Spätburgunder SD 2008

Magnum (150 cl)

Die durchschnittlich 40 Jahre alten Reben des Pinot Noir SD stammen aus der Steilage Bühlertäler Engelsfselsen. Eine maschinelle Bearbeitung des bis zu 75 Prozent steilen Hanges ist nicht möglich. Der Boden besteht aus hellem, brösligen Verwitterungsgranit. Die von hand gelesenen Trauben werden von Hand selektioniert und entrappt und dann mit 20 Prozent Stielanteil in großen Holzbottichen vergoren. Danach reifen die Weine für 24 Monate in neuen 225 Liter Barrique- Fässern. Duijn ist Demeter zertifiziert und arbeitet konsequent nach biodynamisch- natürlicher Methode.

Weingut Duijn
Jacob Duijn ganze Hingabe gilt dem Pinot Noir. Pinot Noir ist in der Fachwelt der Inbegriff für Feinheit, Finesse, Ausdruck und schwerelose Kraft. Literarisch beschrieben: Die unendliche Leichtigkeit des Seins! Aus seinen biologisch dynamisch bewirtschafteten Weingärten beziehen die Trauben ihre Kraft und Schönheit. Dieses vielfältig, ursprüngliche Umfeld ist der Grundstock für die Tiefe der Weine. Die kerngesunden, vollreifen Trauben, werden in speziell kleinen Lesebehältern eingebracht. Voll reif – jedoch nicht überreif, die optimale physiologische Reife der Trauben wird von Jacob Duijn angestrebt, denn seine Pinot Noir leben von der Frucht und Frische. Kraftvoll, jedoch niemals schwerfällig. Im Keller setzt Jacob Duijn konsequent auf spontane Gärung die mit den natürlichen Umgebungshefen der Weingärten eingeleitet wird. Ohne Schönung und Filtration findet dann die Vinifikation statt. Seine Zielsetzung dabei ist eine auf den Punkt gebrachte, präzise Fruchtigkeit zu erlangen.




Abb. kann abweichen.
Genussdaten
Typ: Rotwein trocken
Weingut: Jacob Duijn
Klassifikation: QbA
Jahrgang: 2008
Wein aus: Deutschland
Anbauregion: Baden
Lage: Bühlertäler Engelsfelsen
Rebsorte: Spätburgunder (Pinot Noir)
Ausbau: 24 Monate in 100% neuen, französischen Barriques
Ertrag: 25 hl/ha
Durchschnittliches Rebenalter: über 40 Jahre
Boden: Verwitterungsgranit mit sehr guter Drainage
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Restzucker: 0,1 g/l
Gesamtsäure: 5,6 g/l
Trinkempfehlung ab: jetzt
Trinkempfehlung bis: 2028+
Trinktemperatur: 16-18 °C
Verschluss: hochwertiger Naturkork
Flaschengröße: 150 cl
Bewertung Daniel Nussbaum: 92 /100
Bewertung Jahrgang: ****/*****
Abgefüllt von: Weingut Dujin, Erlenstraße 38, 77815 Bühl

Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Stückpreis (brutto): € 79.00

Stückpreis (netto): € 66.39
Brutto-Literpreis: € 52.67



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