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Chateau de Béru Athénaïs Chablis Grand Cru Les Preuses 2011

75 cl Bio-zertifiziert

Farbe: Helles, funkelndes Goldgelb.

Nase: Der 2011 Chablis 1er Les Preuses öffnet sich langsam mit ausreichend Sauerstoffkontakt und ansteigenden Temperaturen und vermittelt bereits in der Nase eine schöne Komplexität und Tiefgründigkeit. Neben ausgeprägten Aromen von Austernschalen und frischer Meeresbrise strömt ein eleganter und feinziselierter Duft nach Zitrus, Apfel, Pfirsich, Mandeln und weißen Blüten in die Nase.

Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der2011 Chablis 1er Les Preuses markant und tiefgründig. Die geradlinige, markante Säure und die salzig anmutende Mineralität ist angenehm eingebettet in die saftige Frucht und einen lang anhaltendem Schmelz. Ein Wein der noch Entwicklungspotential bereithält und den man zum jetzigen Zeitpunkt wenn möglich dekantieren und nicht zu kalt genießen sollte.

Seit nunmehr über 400 Jahren residiert die Familie de Beru auf ihrem Château in dem Örtchen Beru unweit von Chablis. Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts und dem Ausbruch der Reblausplage war der Weinbau die einzige Erwerbsquelle der Familie. Im Jahre 1987 entschloss sich Comte Éric de Béru aufgrund seiner Passion für den Wein mit einer Wiederbestockung der Weinberge. Heute führen seine Frau Laurence und seine Tochter Áthenais das Weingut. Der Clos Béru, die Toplage des Weinguts, gehört zu den berühmten Lagen des Chablis. Die fünf ha große Parzelle verdankt ihren Namen einer Mauer aus dem 13. Jahrhundert. Sie befindet sich auf den südlichen Hügeln des Béru-Tals auf knapp 300 Metern ü.d.M.




Abb. kann abweichen.
Genussdaten
Typ: Weißwein trocken
Weingut: Chateau de Béru
Klassifikation: Grand Cru
Jahrgang: Les Preuses
Land: Frankreich
Anbauregion: Chablis
Rebsorte: 100% Chardonnay
Ausbau: Stahltank und großes Holz, lange Hefesatzlagerung, weder geschönt noch filtriert
Anbau: ökologisch
Rebfläche: 14 ha
Durchschnittliches Rebenalter: über 35 Jahre
Boden: Kimmeridge-Kalksteinböden
Alkoholgehalt: 12,5 %
Restzucker: 1,0 g/l
Gesamtsäure: 5,6 g/l
Trinkempfehlung ab: jetzt
Trinkempfehlung bis: 2025+
Trinktemperatur: 12-14 °C
Verschluss: Naturkork
Flaschengröße: 75 cl
Bewertung Daniel Nussbaum: 93+ /100
Bewertung Jahrgang: ****/*****
Hersteller/Erzeuger: Château de Béru, 32 Grande Rue, 89700 Béru, Frankreich

Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Stückpreis (brutto): € 59.00

Stückpreis (netto): € 49.58
Brutto-Literpreis: € 78.67



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