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Guy Mothe et ses Fils Domaine du Colombier Chablis Bougros Grand Cru 2016

75 cl

Im Chablis vereint sich die kristallklare Frucht des Chardonnays mit purer Mineralität und rassiger Frische. Das deutlich vom Kimmeridge-Kalkboden geprägte Aroma zeigt in der Jugend oft Noten von Feuerstein, grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten und wird zunehmend nussig-rauchig bereichert mit weiterer Lagerung.

Das Weingut Colombier und der Gutshof von etwa 300 ha sind seit 1887 in Familienbesitz und werden gegenwärtig von der vierten Generation, den Söhnen von Guy Mothe, geleitet. Seit 1957 hat Guy die Domaine auf den Ausbau von Chablis spezialisiert. Heute ist Sohn Thierry für die Rebfläche von 55 Hektar zuständig. Die Reben stehen auf einem kalkhaltigen Kimmeridge-Tonboden, was für die stahlige Mineralität der Weine sorgt. Die Weinbereitung erfolgt in der traditionellen Chablis-Stilistik ohne jeglichen Barriqueausbau. Eine weitgehend naturbelassene, möglichst eingriffsfreie Vinifikation wird angestrebt, um die Typizität der jeweiligen Lagen zu erhalten. Dabei werden allerdings auch einige moderne Techniken angewendet, wie z.B. die automatische Temperatursteuerung während der Gärung, um Aromen und die Feinheiten zu bewahren.




Abb. kann abweichen.
Genussdaten
Typ: Weißwein trocken
Weingut: Guy Mothe et ses Fils Domaine du Colombier
Klassifikation: Grand Cru
Jahrgang: 2016
Wein aus: Frankreich
Anbauregion: Chablis
Lage: Bougros
Rebsorte: 100% Chardonnay
Ausbau: 12 Monate in zu 20% im Holz und 80% im Stahltank
Ertrag: 45 hl/ha
Rebfläche: 1,2 ha
Durchschnittliches Rebenalter: 40 Jahre
Boden: Kimmeridge-Kalksteinböden
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Trinkempfehlung ab: jetzt
Trinkempfehlung bis: 2030
Trinktemperatur: 12-14 °C
Verschluss: Naturkork
Flaschengröße: 75 cl
Bewertung Jahrgang: ****/*****
Abgefüllt von: Domaine du Colombier Guy Mothe es ses Fils 42 grand Rue, FR-89800, Fontenay-Près-Chablis

Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.

Stückpreis (brutto): € 35.00

Stückpreis (netto): € 29.41
Brutto-Literpreis: € 46.67



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