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Philippe Pacalet Beaune Les Chouacheux 1er Cru 2006


75 cl

Preis: € 69.00


Philippe Pacalet Charmes-Chambertin Grand Cru 2007


75 cl

Preis: € 159.00


Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 1er Cru 2007


Magnum (150 cl)

Preis: € 179.00


Philippe Pacalet Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2007


75 cl

Preis: € 298.00

Dom. Pacalet Philippe

Der charismatische und naturnahe Philippe Pacalet ist ein Winzer der jüngeren Generation. Vor der Gründung seines eigenen Weinguts kurz vor der Jahrtausendwende war er als Önologe bei der berühmten Domaine Prieuré Roch beschäftigt. Philippe pachtete eine Reihe von Weinbergen an der Côte de Beaune und Côte de Nuits und vinifiziert seitdem seine Weine. Sein Portfolio umfasst Appellationen von Gevrey Chambertin bis Monthélie, über Meursault bis hin zu legendären Grand Crus wie Ruchottes- oder Charmes-Chambertin. Er arbeitet im Keller weitestgehend alleine und seine Philosophie ist an biodynamischen Prinzipien nach Rudolf Steiner orientiert. Seine Wein sind reichhaltig und tief. Sie gewinnen mit der Zeit an sublimer Finesse und einer großartigen Eleganz, wie es nur die besten Burgunder besitzen.



 



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